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夕食食材宅配TOP > 牛肉と舞茸のXO醤炒め
今日のお買い物メモ

片栗粉、鶏がらスープの素、ごま油

材料
牛肉と舞茸のXO醤炒め
2人用3人用
牛コマ140g 210g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
片栗粉小2/3 小1
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
XO醤ソース2袋 3袋
塩、こしょう少々 少々
水餃子
2人用3人用
水餃子6コ 9コ
適量 適量
しょうゆ適量 適量
白菜のナムル
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
小1/3 小1/2
鶏がらスープの素小1/2 小2/3
少々 小1/4
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉と舞茸のXO醤炒め
1舞茸…食べやすくほぐす
青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…短冊切り
2牛肉…をもみ込む
3フライパンに油を熱して21(青菜以外)を炒め、火が通ったら青菜を加えてさっと炒める。XO醤ソースをからめて塩、こしょうで味を調える。

<XO醤ソース>
醤油ベースのたれにXO醤を加えたコクのあるソース。辛さを抑えたマイルドな味わい。
副菜1
水餃子
1水餃子は熱湯でゆで、水気をきって盛り、酢じょうゆを添える。
水餃子は加熱しすぎると皮が破れる場合があるので、注意しましょう。
副菜2
白菜のナムル
1白菜…ざく切り→塩もみ→水気を絞る
2を合わせ、1をあえる。
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