作り方
下ごしらえ
牛丼
糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
玉葱…薄切り
鍋に
を煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮、取り出す。
の鍋のアクを取り、
を加えて蓋をして中火で煮（目安として2人用約5分）、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
かにかまとキャベツのあえもの
コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約50秒）
キャベツ…ざく切り→塩もみする→水気を絞る
かに風味かまぼこ…ほぐす
、
をあえて黒こしょうを振り、お好みでしょうゆをかける。
たたき芋のみそ汁
わかめ…水につけて戻す→食べやすく切る
長芋…皮をむく→ポリ袋に入れてめん棒でたたく
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいてもＯＫ！【Point☝】長芋は切り口にフォークを刺し、ピーラーで皮をむくと簡単！鍋にだし汁を煮立てて長芋、わかめを入れてさっと煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
たたき芋はさっと煮ればシャキシャキ、しっかり煮ればホクホクとした食感が味わえます。