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牛肉のチャプチェ

豆腐とわかめのスープ

前日 2026年8月18日(火)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,699円(税込価格)
849円(税込価格)
 		   
3人用 2,122円(税込価格)
1,061円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 334kcal
蛋白質 19.1g
脂質 14.8g
炭水化物 35.0g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素

材料
牛肉のチャプチェ
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ ごま油小2/3 小1
◆ お好みでおろし生姜少々 少々
◆ ごま油小2/3 小1
春雨40ｇ 60ｇ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
きくらげ1/2袋 2/3袋
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 鶏がらスープの素小1 大1/2
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
豆腐とわかめのスープ
2人用3人用
豆腐1/2パック 1/2パック
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
カーネルコーン(冷凍)20ｇ 30ｇ
塩蔵わかめ適量 適量
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
F ◆ しょうゆ少々 少々
F ◆ こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける

調理順
副菜1→主菜
主菜
牛肉のチャプチェ
1春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので、水気をよくきりましょう。
2玉葱…薄切り
人参、ピーマン…細切り
3牛肉…をもみ込む
4を合わせる。
5フライパンにのごま油を熱して2、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
6のごま油を足して牛肉を炒める。春雨を加えてさらに炒め、5を戻し入れて炒め合わせる。
74を加えて調味し、塩、こしょうで味を調える。
副菜1
豆腐とわかめのスープ
1わかめ…水につけて戻す→食べやすく切る
えのき茸…根元を切って半分に切る
豆腐…水気をきり、さいの目切り
2鍋に、えのき茸を入れて蓋をして中火で煮（目安として2人用約3～4分）、火が通ったらコーン、わかめ、豆腐を加えてさっと煮、Ｆで調味する。
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