作り方
下ごしらえ
豚肉のバルサミコ生姜焼き
生姜…半量はおろし、残りはせん切り
キャベツ…せん切り
豚肉…食べやすく切る→おろした生姜、
を合わせ、もみ込む
バルサミコビネガーソース、
を合わせる。
豚肉に片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで焼く。火が通ったら
、せん切りの生姜を加えてからめ、キャベツと共に盛る。
＜バルサミコビネガーソース＞
バルサミコ酢とワインの風味がきいた洋風ソース。
ポテトサラダ
じゃが芋、人参…厚めのいちょう切り→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする
胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
、
をマヨネーズであえる。
ごぼうのみそ汁
細葱…小口切り
ごぼう…表面をこすり洗いしてささがき→水にさらす
鍋にだし汁、ごぼうを入れ、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約6分）。みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止めて盛り、細葱を散らす。