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長崎名物！レモンステーキ

ちくわと白菜のごまあえ・茄子のみそ汁

前日 2026年9月14日(月)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,733円(税込価格)
866円(税込価格)
 		   
3人用 2,166円(税込価格)
1,083円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 278kcal
蛋白質 19.2g
脂質 11.8g
炭水化物 25.9g
食塩相当量 4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ちくわ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

バター

材料
長崎名物！レモンステーキ
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ バター大1/2 大2/3
◆ おろしにんにく小1/3 小1/2
レモン(冷蔵)1コ 1･1/2コ
◆ レモンのしぼり汁大1 大1･1/2
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ みりん大1 大1･1/2
玉葱小1/2コ 小2/3コ
◆ 塩小1/4 小1/3
ちくわと白菜のごまあえ
2人用3人用
ちくわ1本 2本
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
白ごま1袋 1･1/2袋
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
茄子のみそ汁
2人用3人用
なす［地域により本数変更となる場合がございます］1本 1本
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
長崎名物！レモンステーキ
1玉葱…繊維に逆らって薄切り→塩もみして水にさらし、水気を絞る
2レモン…半量は輪切り、残りはしぼる
3牛肉…塩、こしょうする
4を合わせる。
5フライパンにバター、おろしにんにくを入れて火にかけ、牛肉を焼く。肉の色が変わったら4を加え、からめながら焼く。器に盛って玉葱、輪切りのレモンを添える。
長崎名物のレモンステーキは、食べやすい薄切り肉を使うのが特長です。牛肉の旨みと爽やかなレモンの酸味が口いっぱいに広がります。
副菜1
ちくわと白菜のごまあえ
1ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
人参…細切り
白菜…ざく切り→ぶなしめじ、人参と共にゆでる→水気をきる
ちくわ…縦半分に切って斜め切り
2ごま、を合わせ、1をあえる。
副菜2
茄子のみそ汁
1なす…半月切り
青菜…ざく切り
2鍋にだし汁を煮立て、なすを入れて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約5分）。青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
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