さばの蒲焼き(鶏そぼろの野菜炒め)(長芋と納豆のねばねば小鉢)｜食材宅配のヨシケイ夕食ネット（レシピ・メニュー・献立付き）

日替わりメニュー

さばの蒲焼き

鶏そぼろの野菜炒め・長芋と納豆のねばねば小鉢

2026年9月18日(金)分

約35分

	価格	注文数
	~~1,644円(税込価格)~~ 822円(税込価格)
	~~2,055円(税込価格)~~ 1,027円(税込価格)
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エネルギー	562kcal
蛋白質	30.8g
脂質	34.7g
炭水化物	31.9g
食塩相当量	4.6g
(1人分の栄養成分です)


[アレルギー] ●極小粒納豆…大豆：アメリカ又はカナダ産

片栗粉、ごま油、粗びき黒こしょう

材料

さばの蒲焼き
		2人用	3人用
	さば（フィーレ）（100g）（冷凍）	2枚	3枚
	◆ 塩	少々	少々
	◆ 酒	大1/2	大2/3
	◆ 片栗粉	適量	適量
	◆ 油	大1･1/3	大2
	◆ さとう	大1	大1･1/2
	◆ 酒	大2	大3
	◆ しょうゆ	大1･1/2	大2･1/3
	◆ みりん	大1･1/2	大2･1/3
	白ごま	2/3袋	1袋
鶏そぼろの野菜炒め
		2人用	3人用
	鶏ひき肉	50ｇ	70ｇ
	白菜(冷蔵)	150ｇ	220ｇ
	太葱（冷蔵）	1/2本	1/2本
	人参(冷蔵)	40ｇ	60ｇ
	◆ ごま油	大1/2	大2/3
	◆ 酒	大1/2	大2/3
	◆ しょうゆ	大2/3	大1
	◆ 塩	小1/4	小1/3
	◆ 粗びき黒こしょう	少々	少々
長芋と納豆のねばねば小鉢
		2人用	3人用
	極小粒納豆（30g）（冷凍）	1袋	1･1/2袋
	長芋(冷蔵)	80ｇ	120ｇ
	オクラ(冷蔵)	2本	3本
	◆ さとう	小1	大1/2
	◆ 酢	小1/2	小2/3
	◆ しょうゆ	小1	大1/2
	◆ ごま油	小1	大1/2

※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです

作り方

下ごしらえ

ア、極小粒納豆…解凍する
イ、魚…解凍する

調理順

→

さばの蒲焼き

魚…水気を拭いて半分に切る→

を振る

魚は水気を拭いて片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面焼き、火が通ったら取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取り、

を入れて軽く煮詰め、魚を戻し入れてからめる。

を盛り、ごまを散らす。
魚の骨には充分ご注意ください。

鶏そぼろの野菜炒め

白菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…短冊切り

フライパンにごま油を熱してひき肉、

を炒め、

で調味する。

長芋と納豆のねばねば小鉢

オクラ…切り目を入れる→ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約20秒）→さっと水にくぐらせ、小口切り
長芋…皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒でたたく
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいてもＯＫ！
【Point☝】長芋は切り口にフォークを刺し、ピーラーで皮をむくと簡単！滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。

、アを盛り、合わせた

を食べる直前にかける。