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長野名物！鶏肉の山賊焼き

具だくさんみそ汁・にらせんべい

鶏肉の山賊焼きは
黒こしょうとにんにくの
きいたたれが食欲をそそる
長野のご当地グルメ★
前日 2026年9月29日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,666円(税込価格)
833円(税込価格)
 		   
3人用 2,088円(税込価格)
1,044円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 744kcal
蛋白質 32.3g
脂質 45.1g
炭水化物 58.0g
食塩相当量 4.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
山賊焼のたれ…小麦 使用
がんもどき…小麦 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、マヨネーズ、小麦粉、削り節

材料
長野名物！鶏肉の山賊焼き
2人用3人用
若鶏モモ肉240ｇ 360ｇ
山賊焼のたれ2袋 3袋
◆ 片栗粉適量 適量
◆ 油適量 適量
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ マヨネーズ大2 大3
具だくさんみそ汁
2人用3人用
がんもどき2コ 3コ
こんにゃく1/5枚 1/4枚
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大1･2/3 大2･1/2
にらせんべい
2人用3人用
にら(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
◆ さとう大2/3 大1
◆ みそ大2/3 大1
◆ 小麦粉2/3カップ 1カップ
◆ 水90ｍｌ 130ｍｌ
◆ 削り節適量 適量
◆ 油適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
長野名物！鶏肉の山賊焼き
1キャベツ…せん切り
2鶏肉…厚みを均一にし、たれをもみ込む
3鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油（1cmくらい）を熱したフライパンで揚げ焼く。
4火が通ったら、食べやすく切って1と共に盛り、マヨネーズを添える。

＜山賊焼のたれ＞
黒こしょうとにんにくがきいた醤油味のスパイシーなたれ。
副菜1
具だくさんみそ汁
1こんにゃく…ちぎる→ゆでて水気をきる
玉葱…薄切り
人参、大根…いちょう又半月切り
がんもどき…食べやすく切る
2鍋にだし汁を煮立て、1を入れて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約8～10分）。
3火が通ったら、みそを溶かし入れて沸騰直前に火を止める。
副菜2
にらせんべい
1にら…短めのざく切り
2ボウルにさとう、みそ、小麦粉、水、削り節の順に入れながら混ぜ、にらを加えてさっくりと混ぜる。
1カップは200mlを基準としています。
3小さめのフライパンに油（目安として1人用大1/2）を熱して2を1人分ずつ流し入れ、両面を焼き色がつくまで焼き、食べやすく切る。
【Point☝】返したらフライ返しで軽く押さえながら焼きましょう。
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