さつま芋…皮付きのまま乱切り→水にさらし、水気をきる
玉葱…くし形切り
人参…小さめの乱切り
鶏肉…塩、こしょうする
鍋にバターを熱して鶏肉、
を炒める。玉葱がしんなりしたら水を加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約10分）。
火が通ったら火を止め、クリームシチューを加えて混ぜ、再び弱火にかけて牛乳を加えてさっと煮、こしょうを振る。
牛乳は火加減が強いと分離することがあるので、注意しながら加熱しましょう。＜銀のクリームシチュー＞
直火の釜で丁寧に焼きあげ、コクのあるクリーミー＆まろやかな味に仕上げました。