えのき茸…根元を切る
白菜…ざく切り
大根…半月又いちょう切り
にら…ざく切り
豆腐…軽く水気をきって食べやすく切る
油揚げ…色紙切り
豚肉…食べやすく切る
鍋にごま油、豆板醤（お好みで加減）を入れて弱火にかけ、香りが出たらキムチ（お好みで加減）を加えてさっと炒め、
を加える。
キムチの辛みがきいた鍋です。辛さを抑えたい方は、豆板醤、キムチの量を調節してください。
煮立ったら、
、もやしを加えてアクを取り、凍ったままのみそ汁だんごを加えて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約5分）。
〆は雑炊やチーズリゾットにするのがオススメ！