作り方
下ごしらえ
揚げずに作る！三陸産銀鮭の南蛮風
玉葱…薄切り
ピーマン、南蛮風の人参（肉じゃがにも使用）…細切り
鍋に
、
を入れて煮立て、冷ます。
魚…水気を拭いて、酒を振る
水気を拭いた魚に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面焼く。火が通ったら熱いうちに
に漬け込む。
魚の骨には充分ご注意ください。＜三陸産養殖銀鮭＞
ビール酵母配合の餌を与え、宮城県の指定養殖場で水揚げ直後に活締め（血抜き）処理を行うことで、臭みがなく、味の良さが引き出されたこだわりのサーモンです。
肉じゃが
糸こんにゃく…ざく切り→ゆでて水気をきる
じゃが芋…乱切り
肉じゃがの人参（南蛮風にも使用）…小さめの乱切り
青菜…ざく切り
鍋に
、
（青菜以外）を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約8～10分）。火が通ったら青菜を加えてさっと煮る。
ミニサラダ
コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約50秒）
グリーンリーフ…ちぎる
を盛り、お好みのドレッシングをかける。