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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
牛肉とふんわり卵のXO醤炒め
2人用3人用
牛コマ100g 150g
小2/3 小1
しょうゆ小2/3 小1
片栗粉小2/3 小1
2コ 2コ
少々 少々
こしょう
大2/3 大2/3
キャベツ(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
XO醤ソース2袋 3袋
あったか温麺(ウーメン)
2人用3人用
温麺1/2袋 2/3袋
油揚げ1/2枚 1枚
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
ピリ辛ナムル
2人用3人用
もやし(冷蔵)150g 200g
粉ラー油10g 15g
ごま油少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉とふんわり卵のXO醤炒め
1牛肉…をもみ込む
2野菜…食べやすく切る
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。
4続いて12を炒め、XO醤ソースを加えてからめ、3を戻し入れる。
副菜1
あったか温麺(ウーメン)
1にら…ざく切り
油揚げ…短冊切り
2温麺は熱湯で約3~4分ゆで、流水でもみ洗いして水気をきり、椀に盛る。
3鍋にだし汁、1を入れて煮、みそを溶かし入れ、2の椀に注ぐ。
副菜2
ピリ辛ナムル
1もやし…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約2分)→水気をきる
21を粉ラー油(お好みで加減)、ごま油であえる。
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