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今日のお買い物メモ

パン粉、トマトケチャップ、コンソメ

材料
スコッチエッグ
2人用3人用
2コ 3コ
豚ひき肉160g 240g
玉葱小1コ 小1コ
小1 小1
1/2コ 1コ
パン粉1/3カップ 1/2カップ
牛乳又水大1・1/2 大2・1/3
少々 小1/4
こしょう
大1/2 大2/3
かき油<オイスターソース>1・1/3袋 2袋
トマトケチャップ大2 大3
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
ウインナーと野菜のポトフ
2人用3人用
ウインナー2本 3本
キャベツ(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
400ml 600ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
しょうゆ小2/3 小1
少々 少々
こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、玉葱(ポトフにも使用)…みじん切り→油で炒めて冷ます
イ、人数分の卵(残りの卵は2にも使用)…固ゆで(沸騰後約10分)
ウ、パン粉…牛乳又水に湿らせる

調理順
副菜1主菜
主菜
スコッチエッグ
1かき油、ケチャップを合わせる。
2ひき肉に塩を加えてよくこね、残りの卵、ア、ウ、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けてイを包む。
3フライパンに油を熱して2を転がしながら焼き、蓋をして蒸し焼く。フライパンの余分な油を拭き取って1を加えてからめ、ちぎったレタス、ミニトマトと共に盛る。
副菜1
ウインナーと野菜のポトフ
1キャベツ…芯を残してくし形切り
玉葱(スコッチエッグにも使用)…くし形切り
人参…乱切り
ウインナー…斜め切り
2鍋に水、コンソメ、1を入れて煮、火が通ったらで調味する。
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