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今日のお買い物メモ

ごま油、マヨネーズ、片栗粉、削り節

材料
鶏肉の薬味じょうゆ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉適量 適量
生姜1/2カケ 1/2カケ
細葱(冷蔵)少々 少々
さとう小1 大1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
かぼちゃの塩こぶサラダ
2人用3人用
塩吹昆布10g 10g
かぼちゃ(冷蔵)160g 240g
少々 少々
こしょう少々 少々
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
マヨネーズ大2 大3
こんにゃくの土佐煮
2人用3人用
こんにゃく1/3枚 1/2枚
だし汁120ml 150ml
さとう大1/2 大2/3
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→熱いうちにフォークで粗くつぶす→塩、こしょうする
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
鶏肉の薬味じょうゆ
1鶏肉…をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3生姜…みじん切り
細葱…小口切り→生姜、と合わせる
4フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、2と共に盛り、3をかける。
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
かぼちゃの塩こぶサラダ
1胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
2ア、1、塩吹昆布(お好みで加減)をマヨネーズであえる。
副菜2
こんにゃくの土佐煮
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮、削り節を加えて煮からめる。
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