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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
焼き春巻
2人用3人用
ミニ春巻(冷凍)4本 6本
大1/2 大2/3
中華スープ
2人用3人用
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30g 40g
300ml 450ml
鶏がらスープの素大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春巻…解凍
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→水きり

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
焼き春巻
1フライパンに油を熱して弱火~中火でアを焼く。
揚げ春巻を食べたい方は凍ったまま揚げてください。
副菜2
中華スープ
1チンゲン菜…ざく切り
人参…細切り
2鍋にを煮立て、1を煮、塩、こしょうする。
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