作り方
下ごしらえ
調理順
 | → |  |
牛肉豆腐

糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参(きんぴらにも使用)…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる

鍋に

を煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。


の鍋に

を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
根菜の塩きんぴら

ごぼう…泥を洗い、ささがき→水にさらす
大根、人参(牛肉豆腐にも使用)…細切り
焼ちくわ…食べやすく切る

フライパンにごま油を熱して

を炒め、

を加えて炒りつける。
温泉卵
温泉卵はそのままお召し上がりいただけます。お好みで牛肉豆腐にのせても◎