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牛肉豆腐

根菜の塩きんぴら・温泉卵

牛肉の旨みがたっぷり染みた
豆腐、野菜が美味しい
おすすめメニュー！
お好みでご飯にかけてもよし、
温泉卵をのせてもよし◎
前日 2020年11月27日(金)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,399円(税込価格)
699円(税込価格)
 		   
3人用 1,755円(税込価格)
877円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 425kcal
蛋白質 31.8g
脂質 20.3g
炭水化物 25.5g
食塩相当量 3.6g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼ちくわ…小麦、卵 使用
温泉卵＜たれ付＞…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80ｇ 120ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁120ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2 大3
根菜の塩きんぴら
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
ごぼう(冷蔵)70ｇ 100ｇ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ みりん大2/3 大1
温泉卵
2人用3人用
温泉卵＜たれ付＞2コ 3コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜1
主菜
牛肉豆腐
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参（きんぴらにも使用）…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にを煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
32の鍋に1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
根菜の塩きんぴら
1ごぼう…泥を洗い、ささがき→水にさらす
大根、人参（牛肉豆腐にも使用）…細切り
焼ちくわ…食べやすく切る
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて炒りつける。
副菜2
温泉卵
温泉卵はそのままお召し上がりいただけます。お好みで牛肉豆腐にのせても◎
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