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和食

鮭のごま照り焼き

根菜の田舎風煮・塩昆布あえ

前日 2020年12月8日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,333円(税込価格)
666円(税込価格)
 		   
3人用 1,666円(税込価格)
833円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 394kcal
蛋白質 26.0g
脂質 18.7g
炭水化物 26.0g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
塩吹昆布…小麦 使用
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
鮭のごま照り焼き
2人用3人用
さけ(80g)2切 3切
◆ 塩少々 少々
◆ こしょう少々 少々
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ ごま油大1/2 大2/3
すりごま1袋 1･1/2袋
◆ 酒大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1･1/3 大2
根菜の田舎風煮
2人用3人用
若鶏コマ60ｇ 90ｇ
ごぼう(冷蔵)50ｇ 70ｇ
大根(冷蔵)200ｇ 300ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
◆ みりん大1 大1･1/2
塩昆布あえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
塩吹昆布10ｇ 10ｇ
◆ ごま油少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
鮭のごま照り焼き
1魚…塩、こしょうする
2太葱…ぶつ切り
3すりごま、を合わせる。
4魚はキッチンペーパーで水気を軽く押さえ、2と共にごま油を熱したフライパンで両面焼き、火が通ったら太葱は盛る。
54のフライパンに3を加えてからめ、4に盛る。
副菜1
根菜の田舎風煮
1ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす
大根、人参…乱切り
2鍋に、1を入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
塩昆布あえ
1胡瓜…短冊切り→塩もみ→水気を絞る
水菜…ざく切り
21、塩吹昆布（お好みで加減）、ごま油をポリ袋に入れてもむ。
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