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麻婆豆腐

肉団子の春雨スープ・中華風あえ

豆板醤、コチュジャンで
お好みの辛さに調整し、
ご飯がすすむ味付けの
麻婆豆腐が作れます☆
前日 2021年1月19日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,277円(税込価格)
638円(税込価格)
 		   
3人用 1,600円(税込価格)
800円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 466kcal
蛋白質 28.9g
脂質 24.9g
炭水化物 29.9g
食塩相当量 5.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
肉団子…小麦、乳成分 使用
今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100ｇ 150ｇ
豆腐1パック 1･1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ 油大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
◆ 水120ｍｌ 180ｍｌ
肉団子の春雨スープ
2人用3人用
肉団子（冷凍）6コ 9コ
春雨20ｇ 30ｇ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
◆ しょうゆ少々 少々
◆ こしょう少々 少々
中華風あえ
2人用3人用
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
塩蔵わかめ適量 適量
◆ さとう小1 大1/2
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる

＜電子レンジで簡単水きり＞
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分～2分30秒（500W）
調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

＜麻婆ソース＞
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
肉団子の春雨スープ
1チンゲン菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
2鍋にを煮立て、凍ったままの肉団子、1、春雨を入れて約4分煮る。
副菜2
中華風あえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として100g約1分30秒）→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
2を合わせ、1をあえる。
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