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鬼除け豚汁

鶏肉と野菜のカレー炒め・こんにゃくの土佐煮

おすすめ
別名「節分汁」といわれる鬼除け汁は、
大豆を加えた温かい汁で、
風邪のひきやすい季節におすすめ！
前日 2021年2月2日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,245円(税込価格)
622円(税込価格)
 		   
3人用 1,556円(税込価格)
778円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 419kcal
蛋白質 22.5g
脂質 23.7g
炭水化物 27.0g
食塩相当量 4.5g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

唐辛子粉、トマトケチャップ、お好みでおろしにんにく、削り節

材料
鬼除け豚汁
2人用3人用
豚バラ薄切り肉80ｇ 120ｇ
大豆水煮70ｇ 100ｇ
ごぼう(冷蔵)50ｇ 70ｇ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
細葱（冷蔵）少々 少々
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大1･2/3 大2･1/2
◆ 唐辛子粉
鶏肉と野菜のカレー炒め
2人用3人用
若鶏コマ70ｇ 100ｇ
白菜(冷蔵)200ｇ 300ｇ
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 油大1/2 大2/3
カレー粉小1 大1/2
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ トマトケチャップ大1/2 大2/3
◆ 塩少々 少々
◆ お好みでおろしにんにく少々 少々
こんにゃくの土佐煮
2人用3人用
こんにゃく1/3枚 1/2枚
◆ だし汁120ｍｌ 150ｍｌ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ みりん大2/3 大1
◆ 削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
鬼除け豚汁
1大根、人参…いちょう切り
ごぼう…泥を洗ってささがき→水にさらす
2細葱…小口切り
豚肉…食べやすく切る
3鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取りながら煮、大豆水煮を加えてさっと煮、みそを溶かし入れて細葱を散らし、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
鶏肉と野菜のカレー炒め
1白菜、にら…ざく切り
玉葱…薄切り
2カレー粉（お好みで加減）、を合わせる。
3フライパンに油を熱して鶏肉、1を炒め、2で調味する。
副菜2
こんにゃくの土佐煮
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
2鍋に、1を入れて蓋をして中火で煮、削り節を加えて煮からめる。
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