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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > <韓国>チャプチェ
今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油、お好みでおろし生姜

材料
<韓国>チャプチェ
2人用3人用
牛コマ140g 210g
さとう小1/2 小2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
お好みでおろし生姜少々 少々
ごま油小2/3 小1
春雨40g 60g
たけのこ水煮40g 60g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
きくらげ少々 少々
ごま油大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
鶏がらスープの素小1 大1/2
さとう大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
少々 少々
こしょう少々 少々
三色ナムル
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
もやし(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
ごま油大1/2 大2/3
こしょう少々 少々
大根スープ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
300ml 450ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
<韓国>チャプチェ
1春雨…水にさらして水気をよくきる
2玉葱…薄切り
たけのこ、人参…細切り
3にら…ざく切り
4牛肉…をもみ込む
5を合わせる。
6フライパンにごま油を熱して2、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
7ごま油を足して4を炒め、1を加えて更に炒め、5を加えて6を戻し入れて炒め合わせる。
83を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
副菜1
三色ナムル
1ほうれん草…ざく切り→もやしと共にゆでる→水に取って水気を絞る
かに風味かまぼこ…ほぐす
2を合わせて1をあえる。
副菜2
大根スープ
1大根…いちょう切り
太葱…斜め薄切り
2鍋に1を入れて煮る。
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