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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
鮭のごま照り焼き
2人用3人用
さけ(80g)2切 3切
少々 少々
こしょう少々 少々
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
ごま油大1/2 大2/3
すりごま1袋 1・1/2袋
大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
ごぼうのひじき煮
2人用3人用
小芽ひじき10g 15g
五目揚げ2枚 2枚
ごぼう(冷蔵)50g 70g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
白菜のもみ漬け
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
小1/4 小1/3
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、ひじき…たっぷりの水につけて戻す
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鮭のごま照り焼き
1魚…塩、こしょうする
2太葱…ぶつ切り
3すりごま、を合わせる。
4魚はキッチンペーパーで水気を軽く押さえ、2と共にごま油を熱したフライパンで両面を焼き、火が通ったら太葱は盛る。
54のフライパンに3を加えてからめ、4に盛る。
副菜1
ごぼうのひじき煮
1ひじき…洗って水気をきる
ごぼう…泥を洗い、ささがき→水にさらす
人参、五目揚げ…短冊切り
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。
副菜2
白菜のもみ漬け
1白菜…ざく切り
貝割大根…根元を切って半分に切る
2ポリ袋に1を入れてもむ。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
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