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今日のお買い物メモ

ソース

材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
白菜(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁120ml 180ml
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大2 大3
肉じゃがコロッケ
2人用3人用
肉じゃがコロッケ(冷凍)2コ 3コ
揚げ油
ソース
胡瓜の香りあえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
三島の「ゆかり(R)」1/2袋 1/2袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛肉豆腐
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にを煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
32の鍋に1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
肉じゃがコロッケ
1コロッケは凍ったまま、約170~175℃の揚げ油で揚げ(目安として2人用約5分30秒)、ソースをかける。
副菜2
胡瓜の香りあえ
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
21、「ゆかり(R)」(お好みで加減)をあえる。
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