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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、片栗粉、ごま油

材料
豚肉と春雨の甘辛炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200g 300g
少々 少々
こしょう少々 少々
春雨40g 60g
キャベツ(冷蔵)150g 220g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大2/3 大1
にんにく1/2カケ 1/2カケ
生姜1/2カケ 1/2カケ
小1 大1/2
豆板醤1/2袋 2/3袋
170ml 220ml
大1 大1・1/2
鶏がらスープの素小1/3 小1/2
さとう小1 大1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
小1/3 小1/2
こしょう少々 少々
片栗粉大1 大1・1/2
ごま油少々 少々
蒸しなすの香味だれがけ
2人用3人用
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 2本
もやし(冷蔵)100g 150g
細葱(冷蔵)少々 少々
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
ごま油大2/3 大1
大根ときくらげのスープ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
きくらげ少々 少々
300ml 450ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
豚肉と春雨の甘辛炒め
1豚肉…塩、こしょうする
春雨…水にさらして水気をよくきる
2キャベツ、にら…ざく切り
3にんにく、生姜…みじん切り
4フライパンに油を熱して豚肉、2を炒めて取り出す。
5油を足して3、豆板醤(お好みで加減)を炒め、を加えて煮立て、春雨、4を戻し入れて炒め合わせ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を振る。
炒めものに加える春雨は、水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
副菜1
蒸しなすの香味だれがけ
1細葱…小口切り→と合わせる
2なすは食べやすく切り、軽く洗ったもやしと共に人数分の耐熱器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し(目安として1人用約3分)、水気をきる。
321をかける。
副菜2
大根ときくらげのスープ
1大根…短冊切り
2鍋に1、アを入れて煮る。
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