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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、片栗粉、ごま油

材料
鶏肉とカシューナッツの炒めもの
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200g 300g
小1/2 小2/3
しょうゆ小1/2 小2/3
片栗粉小1/2 小2/3
玉葱小1コ 小1コ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
人参(冷蔵)40g 60g
カシューナッツ30g 45g
大1/2 大2/3
オイスターソース炒めのたれ2袋 3袋
ハムとチンゲン菜のスープ
2人用3人用
ポークハム2枚 2枚
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
中華風あえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
塩蔵わかめ適量 適量
さとう小1 大1/2
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉とカシューナッツの炒めもの
1鶏肉…をもみ込む
2玉葱、ピーマン…乱切り
人参…いちょう切り
3フライパンに油を熱してカシューナッツを弱火でゆっくりと薄く色づく程度に炒め、油を残して取り出す。
4続いて12を炒めて3を戻し入れ、オイスターソース炒めのたれで調味する。
カシューナッツは焦げやすいので弱火で炒めましょう。

<オイスターソース炒めのたれ>
コク深いかきの風味をきかせつつ、しょうゆ等を加えて食べやすくしたとろみのあるたれです。
副菜1
ハムとチンゲン菜のスープ
1えのき茸…根元を切って半分に切る
チンゲン菜、ハム…食べやすく切る
2鍋に1を入れて煮る。
副菜2
中華風あえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
2を合わせ、1をあえる。
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