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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
肉団子の中華スープ
2人用3人用
肉団子(冷凍)6コ 9コ
たけのこ水煮40g 60g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
もやし(冷蔵)100g 150g
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
肉団子の中華スープ
1たけのこ…薄切り
ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
2鍋にを煮立て、1、もやし、凍ったままの肉団子を入れて煮る。
副菜2
たたき胡瓜
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
21であえる。
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