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今日のお買い物メモ

ごま油、黒こしょう(あらびき)、鶏がらスープの素、削り節

材料
牛肉と野菜の黒こしょう炒め
2人用3人用
牛コマ140g 210g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
キャベツ(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
ごま油大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
しょうゆ大1 大1・1/2
黒こしょう(あらびき)少々 少々
くずし豆腐のあえもの
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)30g 40g
鶏がらスープの素小2/3 小1
しょうゆ小1/3 小1/2
ごま油大2/3 大1
少々 少々
ごぼうの土佐煮
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
120ml 150ml
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉と野菜の黒こしょう炒め
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
にんにく…薄切り→芯を取る
2フライパンにごま油を熱して牛肉、1を炒め、で調味する。
副菜1
くずし豆腐のあえもの
1青菜…ざく切り
人参…細切り→青菜と共にゆでる→水に取って水気を絞る
豆腐…軽く水気をきる→手で粗くくずす
2を合わせ、食べる直前に1をあえる。
副菜2
ごぼうの土佐煮
1ごぼう…泥を洗って適当な長さに切る→すりこ木等で軽くたたいて食べやすく裂く→水にさらす
2鍋に1を入れて落とし蓋をして中火で煮、最後に削り節を加えて混ぜ、火を止める。
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