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今日のお買い物メモ

お好みのドレッシング

材料
スタミナビーフカレー
2人用3人用
牛コマ140g 210g
じゃが芋2コ 3コ
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)40g 60g
にんにく1/2カケ 1カケ
生姜1/2カケ 1/2カケ
大1/2 大2/3
400ml 600ml
カレールウ<甘口>60g 90g
ホットスパイス1/3袋 1/2袋
卵とアーモンドのサラダ
2人用3人用
2コ 3コ
スライスアーモンド10g 10g
人参(冷蔵)少々 少々
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1
主菜
スタミナビーフカレー
1にんにく、生姜…みじん切り
2玉葱…薄切り
じゃが芋、人参(サラダにも使用)…乱切り
3フライパンに油を熱して1を炒め、香りが出たら牛肉、2を炒め、水を加えて蓋をして中火で煮る。
4火が通ったら、火を止めてルウを加えて混ぜ、再び弱火にかけてホットスパイス(お好みで加減)を加えて煮る。
副菜1
卵とアーモンドのサラダ
1卵…固ゆで(沸騰後約10分)→流水の下で約1~2分冷やす→半分に切る
2レタス…ちぎる
人参(カレーにも使用)…せん切り
32を盛って1、アーモンドをのせ、お好みのドレッシングをかける。
アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなり、更に美味しくなります。
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