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今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき)、バター又マーガリン

材料
すきやき風煮
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
白菜(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
だし汁200ml 300ml
さとう大1 大1・1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2 大3
ちくわとじゃが芋の炒めもの
2人用3人用
ちくわ2本 2本
じゃが芋2コ 3コ
大1/2 大2/3
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)少々 少々
バター又マーガリン大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
少々 少々
黒こしょう(あらびき)少々 少々
大根サラダ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小1/2 小2/3
大1・1/3 大2
しょうゆ大1 大1・1/2
サラダ油大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
すきやき風煮
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参(炒めものにも使用)…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋に油を熱し、糸こんにゃくを炒め、だし汁、白菜、人参、豆腐を加えて蓋をして中火で煮る。
32の鍋にを加えて煮、最後に牛肉を加えて火が通るまで煮る。
副菜1
ちくわとじゃが芋の炒めもの
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約3分30秒、3コ約5分)→皮をむいて輪又半月切り
2玉葱…薄切り
人参(すきやき風煮にも使用)…細切り
ちくわ…縦半分に切って斜め切り
3フライパンに油を熱して1をこんがりと焼き、取り出す。
43のフライパンにバターを熱して2を炒め、火が通ったら3を戻し入れてで調味する。
副菜2
大根サラダ
1大根…せん切り
貝割大根…根元を切って半分に切る
2を合わせて1をあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
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