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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
鶏肉とたけのこの中華炒め
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200g 300g
大1/2 大2/3
少々 少々
片栗粉小1/2 小2/3
たけのこ水煮40g 60g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
チンジャオロースーのたれ1・1/3袋 2袋
少々 少々
こしょう少々 少々
小籠包
2人用3人用
ショーロンポー(冷凍)4コ 6コ
もやしとわかめのあえもの
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
塩蔵わかめ適量 適量
さとう小1 大1/2
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
鶏肉とたけのこの中華炒め
1鶏肉…をもみ込む
2たけのこ…食べやすく切る
玉葱…くし形切り
人参…短冊切り
3フライパンに油を熱して12を炒めてたれを加えてからめ、塩、こしょうで調味する。

<チンジャオロースーのたれ>
チキンエキスの旨みと魚介エキスの旨みをきかせたたれ。
副菜1
小籠包
1ショーロンポーは凍ったまま、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをして電子レンジで加熱する(目安として4コ約3分30秒)。
蒸し器で蒸してもOK!(蒸し器に凍ったままのショーロンポーをのせ、蒸気が立った中で約14分蒸す)
副菜2
もやしとわかめのあえもの
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
2を合わせ、1をあえる。
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