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今日のお買い物メモ

小麦粉、ごま油

材料
白身魚の薬味醤油がけ
2人用3人用
ホキ(100g)2切 3切
小2/3 小1
少々 少々
小麦粉適量 適量
大1/2 大2/3
太葱(冷蔵)1/4本 1/2本
生姜1/2カケ 1/2カケ
だし汁大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
ごま油小2/3 小1
落とし卵の煮もの
2人用3人用
2コ 3コ
キャベツ(冷蔵)150g 220g
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁170ml 220ml
小1/4 小1/3
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
セロリのもみ漬け
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
白身魚の薬味醤油がけ
1魚…半分に切る→を振って約5分おく
2太葱、生姜…みじん切り→と合わせる
3フライパンに油を熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼いて盛り、2をかける。
副菜1
落とし卵の煮もの
1舞茸…根元を切って小房に分ける
キャベツ…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら卵を落とし入れ、お好みの固さになるまで煮る。
副菜2
セロリのもみ漬け
1セロリ…筋を取って斜め切り、葉(お好みで加減)はざく切り
21をポリ袋に分量の塩と共に入れてもみ、しんなりさせる。
32の水気を絞って、ごま油であえる。
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