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今日のお買い物メモ

小麦粉、コンソメ、バター、黒こしょう(あらびき)

材料
めかじきのムニエル ガーリックソース
2人用3人用
めかじき(冷凍)2切 3切
 (160g) (240g)
塩、こしょう少々 少々
小麦粉適量 適量
小2/3 小1
にんにく1/2カケ 1カケ
バター大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
カーネルコーン(冷凍)20g 30g
大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
ウインナーと野菜のコンソメ煮
2人用3人用
ウインナー2本 3本
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
200ml 300ml
コンソメ2/3コ 1コ
少々 小1/4
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
セロリのマリネ
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
さとう小1/2 小1/2
小1/4 小1/4
大1 大1
オリーブ油又サラダ油大2/3 大2/3
黒こしょう(あらびき)少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
めかじきのムニエル ガーリックソース
1魚…半分に切る→水気を押さえて塩、こしょうして約5分おく
2青菜…ざく切り
3にんにく…みじん切り
4フライパンにの油を熱し、2、コーンを炒め、塩、こしょうして盛る。
5の油を足し、水気を軽く押さえて小麦粉を薄くまぶした魚を焼き、4に盛る。
6フライパンの汚れを拭き取り、バター、3を入れて炒め、しょうゆを加えて混ぜ、5にかける。
副菜1
ウインナーと野菜のコンソメ煮
1ブロッコリー…小房に分ける→固めに塩ゆで
2玉葱…薄切り
人参…半月切り
ウインナー…斜め切り
3鍋に水、コンソメ、2を入れて蓋をして中火で煮、1を加えてさっと煮、で調味する。
副菜2
セロリのマリネ
1セロリ…筋を取って斜め薄切り、葉(お好みで加減)はざく切り
2を合わせ、1をあえる。
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