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今日のお買い物メモ

ごま油、練りからし、ごま油

材料
豚肉と春雨の四川風炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200g 300g
塩、こしょう少々 少々
春雨40g 60g
キャベツ(冷蔵)150g 220g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
ごま油大1/2 大2/3
四川風炒めのたれ2袋 3袋
えび焼売
2人用3人用
エビシューマイ(冷凍)6コ 9コ
しょうゆ適量 適量
練りからし適量 適量
胡瓜ともやしの華風あえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
もやし(冷蔵)100g 150g
小1/4 小1/3
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
豚肉と春雨の四川風炒め
1豚肉…塩、こしょうする
2キャベツ、にら…ざく切り
3春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は絞るように水気をよくきることが、美味しく仕上げるポイント!
4フライパンにごま油を熱して豚肉、2を炒め、3を加えて更に炒め、たれを加えて調味する。

<四川風炒めのたれ>
かきエキス、チキンエキスで味に深みを出し、豆板醤やにんにく、生姜を加えて本格的な味に仕上げました。


<ピり辛>辛みを含む食材を使用しています。(調整不可)
副菜1
えび焼売
1エビシューマイは凍ったまま、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し(目安として6コ約2分)、しょうゆ、お好みで練りからしを添える。
副菜2
胡瓜ともやしの華風あえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
2胡瓜…細切り→塩もみ→水気を絞る
3を合わせ、12をあえる。
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