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今日のお買い物メモ

粗びき黒こしょう

材料
さばの生姜煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1/2カケ
120ml 150ml
さとう大1・2/3 大2・1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大2 大3
ふんわり卵とれんこんの炒めもの
2人用3人用
2コ 2コ
塩、こしょう少々 少々
大2/3 大2/3
ウインナー2本 3本
れんこん(冷蔵)80g 120g
青菜(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
玉葱小1コ 小1コ
しょうゆ大1/2 大2/3
少々 小1/4
粗びき黒こしょう少々 少々
くずきりの甘酢あえ
2人用3人用
くずきり20g 30g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
さとう大1 大1・1/2
少々 少々
大1・1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、くずきり…熱湯で約15分ゆでる
調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
さばの生姜煮
1生姜…薄切り
2魚…半分に切って切り目を入れる
3鍋に1を入れて煮立て、魚を加えて落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後少し火を弱めて煮汁を時々かけながら煮る。
副菜1
ふんわり卵とれんこんの炒めもの
1れんこん…食べやすく切る→さっと水洗いする
青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
ウインナー…斜め切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンで大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
3続いて1を炒め、で調味して2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
副菜2
くずきりの甘酢あえ
1くずきり…水に取って食べやすく切る→水気をよくきる
2胡瓜…小口切り→塩もみして水気を絞る
3を合わせ、12をあえる。
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