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今日のお買い物メモ


材料
めかじきの照り焼き
2人用3人用
めかじき(冷凍)2切 3切
 (160g) (240g)
大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
大1/2 大2/3
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
卵とキャベツのあえもの
2人用3人用
1コ 1コ
少々 少々
キャベツ(冷蔵)150g 220g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
さとう大2/3 大1
少々 少々
大1・1/3 大2
ごぼうのひじき煮
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
小芽ひじき10g 15g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、ひじき…たっぷりの水につけて戻す
イ、魚…解凍する→水気を拭き、を合わせた中に約20分つけておく
主菜
めかじきの照り焼き
1グリーンリーフ…ちぎる
2フライパンに油を熱し、水気を拭いた魚(つけ汁は取っておく)を焼き、つけ汁を加えて照りが出るまでからめ、1と共に盛る。
副菜1
卵とキャベツのあえもの
1キャベツ、にら…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
2溶き卵に塩を加えて混ぜ、炒り卵を作る。
炒り卵はフライパンで3~4本の菜箸を使って作るとよいでしょう。少し固まってきたら、フライパンをぬれ布巾の上に置き、鍋底を冷ましながら作ると焦げずにできます。
3を合わせ、12をあえる。
副菜2
ごぼうのひじき煮
1ひじき…洗って水気をきる
ごぼう…表面をこすり洗いし、ささがき→水にさらす
五目揚げ…短冊切り
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。
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