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れんこんみそつくね

豆腐の五目うま煮・焼麩と太葱のすまし汁

れんこんの食感が楽しいみそつくね！
みそのコクが食欲をそそります♪
前日 2021年12月25日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,300円(税込価格)
650円(税込価格)
 		   
3人用 1,622円(税込価格)
811円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 423kcal
蛋白質 30.3g
脂質 19.4g
炭水化物 32.9g
食塩相当量 5.2g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
焼麩…小麦 使用
今日のお買い物メモ


材料
れんこんみそつくね
2人用3人用
鶏ひき肉200ｇ 300ｇ
れんこん(冷蔵)160ｇ 240ｇ
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ みそ大2 大3
◆ 油大1/2 大2/3
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
豆腐の五目うま煮
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 3本
豆腐1パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1･1/3 大2
焼麩と太葱のすまし汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す
主菜
れんこんみそつくね
1水菜…ざく切り
2れんこん…半量はおろす→残りは粗みじん切りにし、さっと水洗いする→水気を拭く
3ボウルにひき肉、2、を加えてよく練り混ぜ、1人3コ当ての楕円形に形作る。
4フライパンに油を熱して3を両面焼き、1と共に盛る。
おろしたれんこんがつなぎになるため、卵や粉を使わずに柔らかいつくねに仕上がります。
副菜1
豆腐の五目うま煮
1豆腐…食べやすく切る→水気をきる
2青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
かに風味かまぼこ…ほぐす
3鍋にを煮立て、1、2を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
焼麩と太葱のすまし汁
1太葱…斜め切り
2鍋に、1を入れて煮、軽く水気を絞ったアを加えてさっと煮る。
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