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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 牛肉と大根のコクうま煮
今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜、ごま油

材料
牛肉と大根のコクうま煮
2人用3人用
牛コマ140g 210g
大根(冷蔵)300g 450g
人参(冷蔵)40g 60g
にんにく1/2カケ 1カケ
お好みでおろし生姜少々 少々
大1/2 大2/3
かき油<オイスターソース>1袋 1・1/2袋
だし汁220ml 300ml
さとう大1・1/3 大2
大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
生揚げの葱みそ焼き
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
さとう小1/3 小1/2
みりん大1/2 大2/3
みそ大1 大1・1/2
もやし(冷蔵)100g 150g
塩、こしょう少々 少々
れんこんの塩きんぴら
2人用3人用
れんこん(冷蔵)100g 150g
ごま油大1/2 大2/3
みりん大1/2 大2/3
少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1副菜2
主菜
牛肉と大根のコクうま煮
1大根…厚めのいちょう切り
人参…乱切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3鍋に油を熱し、2、お好みでおろし生姜、牛肉を入れて炒め、1を加えて更に炒め、かき油、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
生揚げの葱みそ焼き
1もやし…軽く洗って耐熱器にのせ、塩、こしょうしてラップをし、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
2太葱…みじん切り→と混ぜ合わせる
3生揚げは食べやすく切り、アルミホイルにのせてグリル又オーブントースターで温まるまで焼き、2を塗って焼き色がつくまで焼き、1と共に盛る。
副菜2
れんこんの塩きんぴら
1れんこん…半月又いちょう切り→さっと水洗いする
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えてからめる。
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