作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、野菜をゆでる湯を沸かす。
ウ、ポン酢ジュレ…解凍する
調理順
ポークカツレツのポン酢ジュレ
サニーレタス…ちぎる
フライパンに多めの油（1cm位）を熱して凍ったままのポークカツを揚げ焼き、食べやすく切る。
、
、ミニトマトを盛り、ウをかける。
＜ポークカツレツのポン酢ジュレ＞
青じそ入りのポークカツと、さっぱりいただけるゼリー状に仕上げたポン酢ジュレのセット。
ハムと野菜のピリ辛粉ラー油あえ
カット野菜…イの湯でゆでる（途中、きくらげを加えてさっとゆでる）→水気をきる
ハム…短冊切り
、
を粉ラー油（お好みで加減）、ごま油であえる。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。
塩バターかぼちゃ
かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで）→熱いうちにフォーク等で粗くつぶして
、アーモンドをあえる