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洋食

チキンとアスパラのクリームシチュー

豆腐ステーキ きのこソースがけ

前日 2022年5月17日(火)分 翌日
調理時間 約15分
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価格 注文数
2人用 1,644円(税込価格)
822円(税込価格)
 		   
3人用 2,055円(税込価格)
1,027円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 593kcal
蛋白質 30.5g
脂質 40.1g
炭水化物 33.9g
食塩相当量 3.8g
(1人分の栄養成分です)
◎カット野菜の消費期限は5月18日（水）です。
[アレルギー]
銀のクリームシチュー…小麦、乳成分 使用
牛乳…乳成分 使用
とっとき和風調味料…小麦 使用
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン

材料
チキンとアスパラのクリームシチュー
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉150ｇ 220ｇ
カット野菜260ｇ 380ｇ
＜白菜、玉葱、人参＞
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ 水350ｍｌ 550ｍｌ
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 3本
銀のクリームシチュー60ｇ 90ｇ
牛乳150ｍｌ 200ｍｌ
◆ こしょう少々 少々
豆腐ステーキ きのこソースがけ
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
◆ 油大1/2 大2/3
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
◆ バター又マーガリン大1 大1･1/2
とっとき和風調味料2/3袋 1袋
◆ こしょう少々 少々
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…1人3切当てに切り、充分に水気をきる

＜電子レンジで簡単水きり＞
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分～2分30秒（500W）

調理順
主菜→副菜1
主菜
チキンとアスパラのクリームシチュー
1アスパラ…斜め切り→さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2本約2分）
2鍋にバターを熱して鶏肉を炒め、カット野菜、水を加えて煮立て、蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら、火を止めて1、銀のクリームシチューを加えて混ぜ、再び弱火にかけて牛乳を加えてさっと煮、こしょうを振る。

＜銀のクリームシチュー＞
直火の釜で時間をかけ、丹念に少量ずつ作り上げたシチューの素。
副菜1
豆腐ステーキ きのこソースがけ
1えのき茸…根元を切って半分に切る
舞茸…根元を切って小房に分ける
2フライパンに油を熱して豆腐を両面焼き、盛る。
32のフライパンにバターを熱して1を炒め、和風調味料（お好みで加減）を加えてからめ、こしょうを振り、2にかけ、ちぎったグリーンリーフを添える。
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