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今日のお買い物メモ


材料
フライパンでえびフライ
2人用3人用
開きえびフライ(冷凍)180g 270g
 (6尾) (9尾)
適量 適量
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
鶏肉と白菜の塩だれ蒸し
2人用3人用
若鶏コマ60g 90g
カット野菜260g 380g
<白菜、玉葱、人参>
大2 大3
塩、粗びき黒こしょう少々 少々
塩だれ1・1/3袋 2袋
大根のみそ汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
大根(冷蔵)100g 150g
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
フライパンでえびフライ
1フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままのえびフライを揚げ焼き、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。

<開きえびフライ>
新鮮なえびを開き、衣をつけました。
副菜1
鶏肉と白菜の塩だれ蒸し
1人数分の耐熱器にカット野菜、鶏肉を入れ、、塩だれをかけてラップをし、電子レンジで加熱する(目安として1人用約3分)。

<塩だれ>
葱と、隠し味に梅風味でさっぱり仕上げた塩だれ。
副菜2
大根のみそ汁
1舞茸…根元を切って小房に分ける
大根…いちょう切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮、軽く水気を絞ったアを入れてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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