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和食

すきやき風煮

野菜オムレツ・大根の梅肉あえ

前日 2022年6月2日(木)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,499円(税込価格)
749円(税込価格)
 		   
3人用 1,877円(税込価格)
938円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 418kcal
蛋白質 31.2g
脂質 24.5g
炭水化物 21.9g
食塩相当量 3.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ

トマトケチャップ

材料
すきやき風煮
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80ｇ 120ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁200ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2 大3
野菜オムレツ
2人用3人用
卵3コ 4コ
玉葱小1コ 小1コ
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ トマトケチャップ適量 適量
大根の梅肉あえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
梅干し1コ 1･1/2コ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
すきやき風煮
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋に油を熱し、糸こんにゃくを炒め、だし汁、白菜、人参、豆腐を加えて蓋をして中火で煮る。
32の鍋にを加えて煮、最後に牛肉を加えて火が通るまで煮る。
副菜1
野菜オムレツ
1玉葱…角切り
青菜…短めのざく切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、塩、こしょうし、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。
3表面が乾いてきたら返し、蓋をして焼き、食べやすく切って盛り、ケチャップを添える。
副菜2
大根の梅肉あえ
1大根…半月又いちょう切り→塩もみ→水気を絞る
2梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、と合わせて1をあえる。
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