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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 牛肉と卵のXO醤炒め
今日のお買い物メモ

片栗粉、練りからし、ごま油

材料
牛肉と卵のXO醤炒め
2人用3人用
牛コマ140g 210g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
片栗粉小2/3 小1
2コ 2コ
塩、こしょう少々 少々
大2/3 大2/3
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
XO醤ソース2袋 3袋
塩、こしょう少々 少々
焼売
2人用3人用
焼売6コ 9コ
しょうゆ適量 適量
練りからし適量 適量
もやしとにらの中華あえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
小1/4 小1/3
ごま油小2/3 小1
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉と卵のXO醤炒め
1牛肉…をもみ込む
2青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…半月切り
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
4続いて12を炒め、ソースをからめて塩、こしょうし、3を戻し入れて炒め合わせる。

<XO醤ソース>
醤油ベースのたれにXO醤を加えたコクのあるソースです。辛さを抑えたマイルドな味わい。
副菜1
焼売
1焼売はさっと水にくぐらせ、耐熱器にのせて軽くラップをし、電子レンジで加熱し(目安として6コで冷凍の場合約2分30秒、冷蔵の場合約2分)、しょうゆ、お好みで練りからしを添える。
蒸し器で約15分蒸してもOK!
副菜2
もやしとにらの中華あえ
1にら…ざく切り→もやしと共にゆでる→水気を絞る
2を合わせ、1をあえる。
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