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今日のお買い物メモ

ごま油、味付けポン酢

材料
いかとレタスの炒めもの
2人用3人用
いか切身160g 240g
大1/2 大2/3
少々 少々
エリンギ(冷蔵)1/2パック 1パック
玉葱小1コ 小1コ
レタス(冷蔵)1/3コ 1/2コ
ごま油大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
くずし豆腐のポン酢がけ
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)30g 40g
味付けポン酢適量 適量
焼麩のすまし汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す


調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
いかとレタスの炒めもの
1いか(冷凍の場合は解凍する)…水気を拭き、をもみ込む
2エリンギ…食べやすく切る
玉葱…くし形切り
3フライパンにごま油を熱して12を炒め、ちぎったレタスを加えてさっと炒め、で調味する。
レタスは最後にさっと炒めるのがシャキシャキ食感を残すポイント!
副菜1
くずし豆腐のポン酢がけ
1青菜…ざく切り
人参…細切り→青菜と共にゆでる→水に取り、水気を絞る
豆腐…軽く水気をきる→粗くくずす
21を盛り、味付けポン酢をかける。
副菜2
焼麩のすまし汁
1水菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、軽く水気を絞ったア、1を加えてさっと煮る。
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