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今日のお買い物メモ

小麦粉、ごま油、削り節

材料
焼き鳥丼
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200g 300g
塩、こしょう少々 少々
小麦粉適量 適量
大1/2 大2/3
さとう小1 大1/2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1・1/3 大2
2コ 2コ
さとう大2/3 大2/3
少々 少々
刻みのり1袋 1袋
豚肉と白菜のみそ煮
2人用3人用
豚コマ50g 70g
白菜(冷蔵)150g 220g
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
ごま油大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
大1/2 大2/3
しょうゆ小2/3 小1
みそ大1 大1・1/2
胡瓜のおかかあえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
もやし(冷蔵)100g 150g
削り節適量 適量
しょうゆ適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
焼き鳥丼
1鶏肉…塩、こしょうする
2溶き卵にを加えてフライパンに入れ、3~4本の菜箸を使ってかき混ぜ、炒り卵を作り、取り出す。
卵が少し固まってきたら、フライパンをぬれ布巾の上に置き、底を冷ましながら作ると焦げずにできます。
3フライパンの汚れを拭き取って油を熱し、薄く小麦粉をまぶした鶏肉を焼き、を加えてからめる。
4温かいご飯に23をのせ、刻みのりを散らす。
副菜1
豚肉と白菜のみそ煮
1白菜…ざく切り
えのき茸…根元を切り、半分に切る
2鍋にごま油を熱して、豚肉、1を炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
胡瓜のおかかあえ
1もやし…軽く洗って耐熱器にのせ、ラップをして電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
胡瓜…めん棒等でたたく→乱切り
21、削り節をあえ、しょうゆをかける。
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