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今日のお買い物メモ

ごま油、粗びき黒こしょう、味付けポン酢

材料
牛肉とかぼちゃの黒こしょう炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
ごま油大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
しょうゆ大1 大1・1/2
粗びき黒こしょう少々 少々
おかず汁
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
キャベツ(冷蔵)100g 150g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大根(冷蔵)100g 150g
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
二色あえ
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)40g 60g
味付けポン酢適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉とかぼちゃの黒こしょう炒め
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約1分30秒)→いちょう切り
太葱…斜め切り
ピーマン…乱切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3フライパンにごま油を熱して2を弱火で炒め、香りが出てきたら、牛肉、太葱、ピーマンを炒め、火が通ったらかぼちゃを加えてさっと炒め合わせ、で調味する。
副菜1
おかず汁
1キャベツ、にら…ざく切り
大根…いちょう切り
2鍋にだし汁、大根を入れて煮立て、鶏肉、キャベツを加えて煮る。
3火が通ったらにらを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
二色あえ
1青菜…ざく切り
人参…細切り→青菜と共にゆでる→水に取って水気を絞る
21を味付けポン酢であえる。
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