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赤魚の煮付け

豚肉と野菜の炒めもの・くずきりの甘酢あえ

前日 2022年8月26日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,388円(税込価格)
694円(税込価格)
 		   
3人用 1,733円(税込価格)
866円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 280kcal
蛋白質 21.8g
脂質 8.9g
炭水化物 26.9g
食塩相当量 3.5g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ


材料
赤魚の煮付け
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 水140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
豚肉と野菜の炒めもの
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
太葱（冷蔵）1/2本 1本
もやし（冷蔵）150ｇ 200ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 塩、こしょう少々 少々
くずきりの甘酢あえ
2人用3人用
くずきり20ｇ 30ｇ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
◆ 塩少々 小1/4
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、くずきり…熱湯で約15分ゆでる

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
赤魚の煮付け
1生姜…薄切り
2魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭く→皮に切り目を入れる
3鍋に、1を入れて火にかけ、煮立ったら魚（皮を上にして）を入れて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
副菜1
豚肉と野菜の炒めもの
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
太葱…斜め切り
人参…いちょう又半月切り
2フライパンに油を熱して1、豚肉、もやしを炒め、で調味する。
副菜2
くずきりの甘酢あえ
1くずきり…水に取って食べやすく切る→水気をよくきる
2胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
3を合わせ、1、2をあえる。
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