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今日のお買い物メモ

コンソメ、粗びき黒こしょう、バター

材料
さけの和風ステーキ
2人用3人用
三陸産養殖銀鮭(冷凍)200g 300g
 (2切) (3切)
塩、こしょう少々 少々
旨だししょうゆ2袋 3袋
大1/2 大2/3
トマトのかきたま煮
2人用3人用
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
カット野菜<玉葱、人参>100g 150g
むき枝豆(冷凍)20g 30g
1コ 1コ
200ml 300ml
コンソメ2/3コ 1コ
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
粗びき黒こしょう少々 少々
塩バターかぼちゃ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)150g 220g
バター大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
さけの和風ステーキ
1魚…水気を拭いて塩、こしょうする
2フライパンに油を熱して魚を焼き、旨だししょうゆ(お好みで加減)を加えてからめる。

<旨だししょうゆ>
昆布や鰹などの魚介エキスと、醤油の旨みとの相乗効果により、素材のおいしさを引き立てます。


<三陸産養殖銀鮭>
ビール酵母配合の餌を与え、宮城県の指定養殖場で水揚げ直後に活締め(血抜き)処理を行うことで、臭みがなく、味の良さが引き出されたこだわりのサーモンです。
副菜1
トマトのかきたま煮
1青菜…ざく切り
トマト…乱切り
2鍋に水、コンソメ、カット野菜を入れて蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら1、枝豆を加えてさっと煮、で調味し、溶き卵を流し入れる。
副菜2
塩バターかぼちゃ
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→熱いうちにフォーク等で粗くつぶしてをあえる
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