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今日のお買い物メモ

パン粉、バター又マーガリン、お好みのドレッシング

材料
シチューハンバーグ
2人用3人用
牛・豚ひき肉200g 300g
少々 小1/4
1/2コ 2/3コ
玉葱小1コ 1コ
小1 大1/2
パン粉1/3カップ 1/2カップ
牛乳又水大1・1/2 大2・1/3
こしょう少々 少々
大1/2 大2/3
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
じゃが芋2コ 2コ
人参(冷蔵)40g 60g
デミグラスベース180g 270g
バター又マーガリン大1/2 大2/3
300ml 450ml
水菜とコーンのサラダ
2人用3人用
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
カーネルコーン(冷凍)20g 30g
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1
主菜
シチューハンバーグ
1玉葱…半量はみじん切り→の油で炒めて冷ます
2残りの玉葱…くし形切り
ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
じゃが芋、人参…乱切り
3パン粉…牛乳又水で湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
4ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、13、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて小判形に成形し、中央部をくぼませる。
5フライパンにの油を熱し、4を中火で焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で蒸し焼き、取り出す。
65のフライパンの汚れを取り、バターを熱して2を炒め、水、デミグラスベースを加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら5を戻し入れ、弱火で煮込む。
副菜1
水菜とコーンのサラダ
1コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g約50秒)
水菜…ざく切り
グリーンリーフ…ちぎる
21を盛り、お好みのドレッシングをかける。
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