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和食

豚肉のごまごま焼き

ささみと白菜のあえもの・焼麩と椎茸のすまし汁

にんにく風味の甘辛い味付けで
ご飯がすすむ人気のメニューです♪
前日 2022年12月19日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,477円(税込価格)
738円(税込価格)
 		   
3人用 1,844円(税込価格)
922円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 359kcal
蛋白質 32.0g
脂質 19.0g
炭水化物 13.1g
食塩相当量 4.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼麩…小麦 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろしにんにく

材料
豚肉のごまごま焼き
2人用3人用
豚モモ薄切り肉200ｇ 300ｇ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 酒大1･1/2 大2･1/3
◆ しょうゆ大1･1/2 大2･1/3
◆ ごま油大2/3 大1
◆ お好みでおろしにんにく少々 少々
白ごま2/3袋 1袋
黒ごま2/3袋 1袋
◆ 油大1/2 大2/3
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
ささみと白菜のあえもの
2人用3人用
鶏ささみ2本 2本
◆ 酒適量 適量
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ 酢大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2/3 大1
焼麩と椎茸のすまし汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
生椎茸(冷蔵)2枚 2枚
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
細葱（冷蔵）少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚肉のごまごま焼き
1豚肉…食べやすく切る→をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3フライパンに油を熱して豚肉を焼き、ごまを振り入れ、2と共に盛る。
副菜1
ささみと白菜のあえもの
1白菜…ざく切り→ゆでて取り出し（湯は取っておく）、水気を絞る
2ささみ…筋を取る→1の湯に酒を加えてゆでる→細かく裂く
3胡瓜…せん切り
4を合わせ、1、2、3をあえる。
副菜2
焼麩と椎茸のすまし汁
1椎茸…石づきを取り、薄切り
細葱…小口切り
2鍋に、椎茸を入れて煮、軽く水気を絞ったアを加えてさっと煮、細葱を散らす。
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