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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、トマトケチャップ

材料
鶏肉と根菜の煮もの
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200g 300g
れんこん(冷蔵)70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)200g 300g
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
ポテトオムレツ
2人用3人用
3コ 4コ
塩、こしょう少々 少々
じゃが芋1コ 2コ
バター又マーガリン大1/2 大2/3
トマトケチャップ適量 適量
青菜のお浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
だし汁大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
鶏肉と根菜の煮もの
1れんこん…乱切り→さっと水洗いする
ごぼう…表面をこすり洗いし、乱切り→水にさらす
大根、人参…乱切り
2鍋に油を熱して鶏肉、1を炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
ポテトオムレツ
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として1コ約3分、2コ約5分、竹串がすっと通るまで)→皮をむいて角切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜる。
3フライパンにバターを熱して1を炒め、2を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。表面が乾いてきたら返し、蓋をして焼く。
4食べやすく切って盛り、ケチャップをかける。
副菜2
青菜のお浸し
1青菜…ざく切りにしてゆでる→水に取り、水気を絞る
21を盛り、合わせたをかける。
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