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今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素、味付けポン酢、ラー油

材料
チャプチェ
2人用3人用
牛コマ140g 210g
さとう小1/2 小2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
お好みでおろし生姜少々 少々
ごま油小2/3 小1
春雨40g 60g
たけのこ水煮40g 60g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
きくらげ1/2袋 2/3袋
ごま油大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
鶏がらスープの素小1 大1/2
さとう大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
塩、こしょう少々 少々
豆腐サラダ
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
焼きのり1袋 1袋
味付けポン酢大2 大3
ラー油少々 少々
お好みでおろし生姜少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける

調理順
副菜1主菜
主菜
チャプチェ
1春雨…水にさらして水気をよくきる
炒めものに加える春雨は、水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
2玉葱…薄切り
たけのこ、人参…細切り
3にら…ざく切り
4牛肉…をもみ込む
5を合わせる。
6フライパンにのごま油を熱して2、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
7のごま油を足して牛肉を炒め、春雨を加えてさらに炒め、にらを加えて6を戻し入れて炒め合わせる。
85を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
副菜1
豆腐サラダ
1レタス…ちぎる
貝割大根…根元を切って半分に切る
豆腐…食べやすく切り、水気をきる
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2のり…ポリ袋に入れてもみ、ちぎる
31を盛り、2を散らし、食べる直前に合わせたをかける。
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