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今日のお買い物メモ

マヨネーズ、バター

材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
白菜(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁120ml 180ml
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大2 大3
ちくわとごぼうのサラダ
2人用3人用
ちくわ2本 2本
ごぼう(冷蔵)70g 100g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
しょうゆ小2/3 小1
マヨネーズ大2 大3
じゃがバター
2人用3人用
じゃが芋2コ 3コ
バター大1 大1・1/2
塩、粗びき黒こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛肉豆腐
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にを煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
32の鍋に1を加え、蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
ちくわとごぼうのサラダ
1ごぼう…表面をこすり洗いし、斜め切りにしてから細切り→ゆでる
貝割大根…根元を切って半分に切る
ちくわ…細切り
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2を合わせ、1をあえる。
副菜2
じゃがバター
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約5分、3コ約7分、竹串がすっと通るまで)→十文字に切り目を入れ、バターをのせ、塩、黒こしょうを振る
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