作り方
下ごしらえ
牛肉豆腐

糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる

鍋に

を煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。


の鍋に

を加え、蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
ちくわとごぼうのサラダ

ごぼう…表面をこすり洗いし、斜め切りにしてから細切り→ゆでる
貝割大根…根元を切って半分に切る
ちくわ…細切り
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。

を合わせ、

をあえる。
じゃがバター

じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約5分、3コ約7分、竹串がすっと通るまで)→十文字に切り目を入れ、バターをのせ、塩、黒こしょうを振る